Chronique botanico-tonique de Thierry DENIS

23 juin : chasse aux mauvaises herbes

Grand nettoyage d’été !

Tout le monde désherbe (Gaëlle, Charlotte, Olivier, Laure, Thierry, Vanessa la blonde, Vanessa la grande, Elisabeth et Odile).
A quatre pattes. Et à la main.

Dans la grande tradition du pépiniériste respectueux de la nature…

Avec les plantes vivaces, pas question d’utiliser des désherbants. La mauvaise herbe s’extirpe au couteau.

Voila Odile en pleine action

Suivi de Vanessa, tout sourire…

Une heure après...

Plus que 12.500m2 à désherber.

Demain, repos !

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22 juin : trop sec, les arbres souffrent

Trop sec. Ce mois de juin est trop chaud, trop sec.
Les arbres souffrent.
la pépinière a eu de la chance : cette semaine, deux orages coup sur coup.
Soit  25mm d’eau.
Un répit. Mais il en faudrait encore trois fois plus.

En juin, l’eau de pluie est bue instantanement. 
Les plantes absorbent tout. Le sol profond reste sec.

Après l’orage, il fait déjà trop chaud.

Pourtant, à la météo, on parle de « beau temps ». De «ciel radieux » quand on annonce des températures records. On « craint » presque le retour de petites pluies, « heureusement rares et isolées ».
L’homme moderne n’aime pas la pluie.

Et pourtant...
Regardez ce petit bois qui longe la route qui va de Larochemillay au Mont Beuvray :

Pluie acide ? Incendie ?

La fatigue, simplement. L’usure des arbres qui depuis trois ans ont chaud et soif en juin.

Du coup, les larves parasites (inoffensives sur un arbre en bonne santé) deviennent redoutables ! Elles s’acharnent sur des arbres affaiblis.
Las, en deux ou trois ans, ces arbres dépérissent.

Car, il a « fait beau  et chaud», dixit la météo.

Pour nous rafraichir...
Anita,
du Jura,
nous envoie cette photo :

A demain

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21 juin : une journée pépinière

Thierry n’est pas là. Il est « en réunion » avec d’autres agriculteurs du Morvan.
C’est donc moi qui remercie ceux qui nous ont écrit pour livrer le secret de leur recette clafoutis.
J’espère qu’il y en aura d’autres.

Aujourd’hui, il y a eu :

- Atelier empotage

(cliquez sur la petite photo)

- Atelier désherbage

(cliquez sur la petite photo)

- Atelier taille des thyms

(cliquez sur la petite photo)

Et c'est la fin de la journée :

Quand à Vanessa (la grande), elle est partie pulvériser du purin d'ortie (dilué) sur les tomates.

Compte rendu demain.

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20 juin : Paronychia, Salvia Vatican White et Ardenne aux grands crocs

Aujourd’hui, on répond au courrier.
Madame Odette J.  nous écrit de Charente.
Chez elle, il fait chaud et sec.
Elle s’inquiète :
« J'ai planté à l'automne plusieurs plants, entre autres des Paronychia kapela et à ce jour les trois plants ont peine à pousser, faut-il les arroser copieusement ? (…) les phlox stolonifera semblent aussi souffrir de cet excès de chaleur. »

(cliquez sur la petite photo)

C’est vrai, chaleur et sécheresse font du mal. Surtout en juin. La même plante trouvera normal d’être privé d’eau en août (août, c’est l’été) et scandaleux de ne pas boire en juin (juin, c’est le printemps). C’est bien pour ça que ce mois de juin 2006, trop sec et trop chaud, est une mauvaise nouvelle pour la nature.

Heureusement, Paronychia et Phlox stolonifera sont deux vivaces robustes.

Un Paronychia, c’est beau toute l’année.
Le tout avec peu d’eau l’été et même quand il fait froid l’hiver.
Un Paronychia, ça supporte le calcaire.
Un Paronychia, ça vit très longtemps.

Madame Odette J ne doit pas s’inquiéter pour eux. Ni trop les arroser (juste un peu).
En revanche, elle devra être patiente. En un an, la touffe double tout juste de volume. Pas plus.
Au printemps, il n’y a pas de croissance. C’est en été et en automne que cette plante se développe le mieux.

Un peu d’engrais l’aide à aller plus vite (un engrais pas trop riche en azote, comme les engrais pour arbres fruitiers).

Dans un an, les trois Paronychias de Madame Odette J. vont couvrir la surface d’un plat à tarte. Quatre ans après, ils s’étaleront sur un mètre carré.

Le plus important : biner et gratter la terre. Sans relache.
Les racines se développent plus vite quand le sol est doux, meuble et riche en oxygène.

Quand aux Phlox stolonifera, un violent coup de chaud en juin les fait souffrir, c’est vrai. Mais la moindre pluie les remet d’aplomb. Ils poussent très vite. Bien plus vite que les Paronychia.

(cliquez sur la petite photo)

Pour conclure sur les Paronychia et les Phlox stolonifera, rappelons que ces deux vivaces ont traversé la canicule 2003 sans dommage.

Maintenant, la question de Madame C. :
« La sauge du Vatican que vous m'aviez envoyé hiver 04/05 a effectivement commencé a prendre vraiment ses aises : la grappe de fleur est magnifique. Comment s'entretient-elle ? Comment la tailler ? Qu’est-ce qui s’utilise en tisane : les feuilles gigantesques ? Les fleurs ? Merci ! »

La Salvia ‘Vatican White’ est très proche de la sauge sclarée, la « toute-bonne » des jardins d’herbes. Elle a les mêmes vertus (salvia vient de salvare...) Et s’entretien de la même manière.

Ce sont les feuilles que l’on consomme. En tisane. Aussi efficaces que celles de la sauge officinale mais sans leurs inconvénients (la sauge officinale est toxique quand on en prend souvent).
Salvia sclarea et Salvia Vatican White peuvent se consommer chaque jour. C'est bon pour le petit bidon. Et ça rassure les atrabileux.

Louis XIV, lui même, sacrifiait au rite tisane de sauge.

La floraison de Vatican White est spectaculaire. Chaque fleurs donne une ribambelle de graines qui germent dès la fin de l’été (les plus tardives, au printemps suivant) et fleurissent déjà l'année d’après.

Pour aider vos Salvia Vatican White à vivre plus longtemps, ne laissez pas toutes les fleurs monter à graines. Cela demande trop d’énergie. Gardez juste une fleur porte-graines, c’est bien suffisant. Les autres seront coupées dès qu’elles font mine de faner. Ainsi, la souche ne se fatiguera pas inutilement et aura la force de refaire de nouvelles feuilles en août. Et de nouvelles fleurs en septembre.

Quand aux petits bébés, repiquez les où bon vous semble dès qu'ils atteignent la taille d'un dé à coudre. Une Salvia Vatican White, ça se déplace quand c'est tout petit. Pas après.

Ces sauges se fichent du sec et du froid. Elles n’ont qu’une seule ennemie : la limace !
Les petits semis qui germent en septembre peuvent être dévorés sur pied.
Pour savoir comment les protéger sans empoisonner votre hérisson préféré, lisez la chronique du 28 mars (dans les archives de mars, à droite de l’écran).
Demain, on parle à nouveau purin d'ortie. On répond au courrier. Et on remercie tous ceux qui nous ont écris sur le clafoutis.

A la pépinière, il y en a une à qui l'ortie a fait du bien…
C’est Ardenne.
Ardenne, c’est la grande chienne noire (55kg de muscles, le reste en dents) qui garde la pépinière.

Ardenne a senti (!) le reste des orties fermentées sur le tas de compost. Elle a ouvert sa grande bouche. Et tout croqué.

Voici Ardenne, un quart d'heure après son apport d'ortie :

Conclusion : l’ortie, c’est bon pour les tomates. Et c’est bon pour Ardennes.

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19 juin : In Your Garden

Hier, c’était Dimanche.

Et un dimanche 18 juin.

Pour célébrer cet anniversaire, notre critique littéraire sort de sa torpeur... Germinal nous écrit d’Angleterre, où il est allé se promener dans le célébrissime jardin de Sissinghurst.

Une vue de Sissinghurst :

La lettre de Germinal :

Germinal , fait sa star, euh, son Eurostar :

D'aucuns ont émis, dans de perfides commentaires, des doutes sur l'assiduité bloguesque de Germinal.

Eh bien me voici, ami lecteur ! Et pour te prouver ma bonne foi, je viens les bras chargés de cadeaux… enfin, j'ai pensé à un cadeau, mais un beau, rien que pour toi, mon semblable, mon frère.

Chacun le sait, les fleurs, c'est périssable ; voici donc à quoi j'ai pensé pour toi, ami lecteur : un bouquet de mots…

J'ai choisi pour toi les mots de Vita Sackville-West (1892-1962), aristocrate un tantinet excentrique, poétesse, romancière et jardinière émérite, co-créatrice — avec son mari Harold Nicolson — des merveilleux jardins de Sissinghurst Castle, dans le Kent.

Pendant une quinzaine d'années, de 1946 à 1961, elle publia une chronique jardinière dans The Observer, journal du dimanche britannique.

Ces articles hebdomadaires, qui recèlent conseils, coups de cœur et nombre de charmantes digressions, furent en leur temps suivis par une foule de lecteurs fidèles et passionnés.

On les trouve désormais compilés au sein de quatre volumes : In Your Garden, In Your Garden Again, More For Your Garden, Even More For Your Garden. A mon humble connaissance, ces volumes sont traduits en allemand, mais pas en français.

Mais Germinal n'est pas le mauvais cheval — forcément, c'est un âne,  se dit à part soi le lecteur rationnel…

Germinal, donc, dans un élan d'altruisme pur, s'efface maintenant pour te laisser lire une chronique de Vita Sackville-West qu'il a traduite pour toi ; tout à fait au hasard, ami lecteur, j'ai choisi pour toi la chronique du 18 juin 1950, tirée du premier recueil, In Your garden :

"Il y a deux ans de cela, il me vint ce que je pensai bien être une idée lumineuse. Cette idée s'est depuis révélée être tellement lumineuse, dans les deux sens du terme, qu'il me faut absolument la partager.

J'avais un problème avec deux petits parterres battus par les vents (ils mesuraient chacun huit yards de long par cinq de large), séparés par un chemin pavé. J'avais essayé d'y mettre toutes sortes de choses, y compris, inconsciente que je suis, des roses trémières qui, bien sûr, se faisaient coucher par le vent dominant soufflant du sud-ouest, et ce malgré tous nos tuteurs. Je décidai donc ensuite qu'il me fallait des plantes à port très bas qui ne souffriraient pas du vent ; je  mis donc les roses trémières au rancart, et plantai du thym en grande quantité. J'ai maintenant un parterre très bas qui, quand il se couvre de fleurs pourpre et cramoisies, ressemble à un tapis persan que l'on aurait étalé sur le sol au grand air. Les abeilles pensent que je l'ai disposé là tout exprès pour elles. C'est véritablement un régal pour les yeux ; loin de moi l'intention de me vanter, mais je ne peux m'empêcher de m'en régaler : ce n'est pas si souvent que nos expériences en matière de jardinage trouvent pareille réussite.

Le thym que nous utilisâmes est la forme cultivée du thym sauvage, Thymus serpyllum, celui qui coure entre les dalles des allées et des terrasses. Serpyllum vient du latin serpere, qui signifie ramper… et qui a donné "serpent". D'ailleurs, deux vieux noms anglais du thym sauvage étaient "serpille" et "serpolet". Mon tapis de serpolet… Les Romains croyaient que son parfum était un remède contre la mélancolie ; plus tard, chez nous, à l'époque élisabéthaine, on pensait qu'il guérissait la sciatique et la coqueluche, la migraine, les délires frénétiques et la léthargie.

Nous utilisâmes l'espèce commune à floraison pourpre, mais aussi coccineus, pour produire les taches d'un rouge plus vif, ainsi qu'un peu de blanc, pour varier le motif.

 

J'ai planté quelques petits bulbes entre les pieds de thym, afin d'attirer le regard au printemps, quand le thym se contente d'être vert. Une tache de crocus ; une tache de narcisses miniatures ; une tache de petits cyclamens roses… Tiens, il me vient à l'idée que si vous n'avez pas de parterre plat à transformer en tapis de thym, vous pourriez en truffer un talus ensoleillé. Tondre un talus herbeux en pente raide est toujours délicat ; or, le thym ne demanderait pas à être tondu, et il prospèrerait au soleil, dans la terre bien drainée de la pente. Dans un talus de thym, vous pourriez planter des Hélianthèmes, des hybrides de Helianthemum vulgare, ce que je ne recommanderais pas dans un parterre plat, où cela gâcherait l'effet tapis.

(…)

Je sais que je m'enthousiasme volontiers pour une nouvelle idée… mais c'est là que réside une bonne part du plaisir de jardiner. Aussi je me refuse à m'excuser trop humblement. En revanche, plutôt que de me vanter, je ferai deux recommandations pratiques pour clore le présent article……….."

Ah, sacrée Vita, une fois lancée, on ne l'arrête plus. Si son discours jardinier te parle, ami lecteur, je t'invite à rendre une visite virtuelle au château de Sissinghurst, en te rendant sur : www.invectis.co.uk/sissing/. Peut-être m'apercevras-tu au détour d'une allée, dans le jardin blanc, ou bien dans la roseraie, à moins que ce ne soit dans le jardin des simples… Oui, ami lecteur, à l'heure où tu lis ces lignes, je suis à Sissinghurst, en haut de la vieille tour Tudor, et je me dis que Vita Sackville-West était une jardinière sacrément inspirée ! Je te raconterai ma visite à mon retour, à bientôt…

17 juin : l'affaire clafoutis

Les recettes affluent (lire les commentaires du 16 juin)
Certaines laissent les noyaux. D’autres non.
En un mot, le clafoutis fait sens.

Notre contribution : la matière première

Nous attendons toutes les recettes. Elles seront  goûtées.

J’interviens juste un instant.
Le purin d’ortie est toujours d’actualité.
Aujourd’hui, Vanessa (la grande) et Vanessa (la blonde) ont filtré la seconde poubelle d’orties fermentées.

Là, ça sentait pas bon. Vanessa et Vanessa n’ont pas aimé.
Deux hypothèses : 1) il a fait vraiment trop chaud 2) nous avons attendu un jour de trop.
Une autre explication : dans cette poubelle, la brique qui était censé retenir le sac de jute remplie d’orties sous l’eau a glissé à trois reprises… Nos orties hachées sont remontées dans leur sac à la surface et ont pasé la nuit en contact en contact direct avec l’oxygène de l'air. D’où cette fragrance subtile d’ensilage trop cuit.

La prochaine fois, on met un très gros caillou (comme dans la première poubelle). Peut-être que ça sentira bon.

En attendant ces nouvelles techniques, Vanessa et Vanessa ont remisé le purin dans des récipients bien étanches. En ne laissant aucun vide. Sans air, bien remplis, nos bidons d’orties se conserveront mieux.
Une petite partie a été versée dans des bouteilles. Elles seront les premières à être consommées.

Demain, c’est dimanche. Pose dans la chronique (c’est jour de messe).
Lundi, on fait le premier bilan des pulvérisations du purin d’ortie sur les tomates.

Et on teste les recettes clafoutis.

16 juin : clafoutis et purin d'ortie

Actualité trépidante.
D’abord, on parle clafoutis.
Ensuite, Frère Luc nous dit du bien d’un Delachaux  et Niestlé (voir les commentaires de la chronique du 15 mai) 
Enfin, Vanessa fait son check up « purin d’ortie »

En plus, on empote !

Voici l’équipe au complet de tous ceux qui mettent les bébés plantes du Jardin du Morvan en pots :

On reconnaît, de gauche à droite :
- à l’arrière : Gaëlle, Olivier, Charlotte, Odile
- devant : Elisabeth, Vanessa, Vanessa (bis), Laure

Voici maintenant la recette du clafoutis de Madame Hollie-Hobbie (demain on montre ses photos) :

"Faire chauffer le four chaleur tournante Th. 190°

Moule de 24 à 28 cm Ø . Plus le moule est petit, plus le bord devra être haut. Il y aura

alors moins de cerises et plus d’épaisseur de pâte.

Beurrez très largement le fond et le tour du moule.

Lavez de grosses cerises noires bien sucrées, essuyez-les et recouvrez-en le fond du plat.

¤  Ingrédients pour la pâte.

~  4 gros œufs extra frais

~  120 g. sucre de canne semoule ( dont 1 sachet sucre vanillé )

~  20 cl. crème fraiche

~  60 g. beurre ( + pour beurrer le moule )

~  120 g. farine ( ½ type 55 + ½ type 70 )

~  1 pincée sel

~  20 cl. Lait

~  4 c. à soupe Kirsch vieux

¤  Préparation

Battre les œufs entiers avec le sucre pendant 1 mn. ( batteur électrique )

Ajoutez la crème en mélangeant avec une spatule.

      «       le beurre fondu tiède        «           «

      «       la farine tamisée & le sel   «           «

      «       le lait tiède                           «           «

Terminez par l’alcool.

Fouettez le tout énergiquement avec la spatule, afin que la pâte soit bien lisse.

Versez sur les cerises.

Cuire Th. 190°  =>  40 mn

En ce qui me concerne, je mets plusieurs gousses de vanille dans mon pot de sucre,

ainsi j’ai toujours du sucre vanillé prêt à l’emploi et c’est bien meilleur.

Je n’utilise que des produits bio, mais ceci n’est  évidement nullement obligatoire…

Voici la photo de l’ancolie que nous conte Frère Luc  dans son dernier commentaire :

(cliquez sur la petite photo)

(pour lire la critique de Frère Luc, allez dans la rubrique commentaire du 15 juin, à droite de l’écran, ou en bas de la chronique du 15 juin). Frère Luc a été séduit par un livre de Vincent Albouy (le Jardin Naturel). J’essaierais d’en trouver la photo demain.

Voila enfin un cliché du purin (d’ortie) :

(cliquez sur la petite photo)

On l’a compris, aujourd’hui, Vanessa (c’est la grande, presque aussi blonde) et Vanessa bis (c’est la blonde, presque aussi grande) ont filtré la première poubelle de purin d’ortie, déclaré al dente. C'est-à-dire fermenté. La preuve : le matin, quand on ouvre la poubelle, il n’y a plus de bulle.

L’autre poubelle (pourquoi ?) n’a pas achevé sa fermentation. Les bulles matinales sont toujours là. On la filtrera demain.

Quelques conclusions :

- la technique du sac de jute a du bon. Le purin est presque pur (les débris d'orties restent bloqués dans le sac). Et se filtre sans souci à travers un filtre bricolé avec un filet brise-vent.
Des filets comme celui-ci, on en trouve partout (dans les jardineries, sous le nom d’ombrière et dans les coopératives agricoles sous le non de brise vent). Il suffit de tripler ou quadrupler l’épaisseur pour avoir un filtre parfait.

- le couvercle de la poubelle n’a pas empêché la fermentation. Il a évité bien des soucis (mouches répugnantes).

- l’odeur est presque décevante. Tiré au petit matin, le purin des Vanessas (la grande et la blonde) ne sent presque rien. Du frais. Du comme à la maison.

Demain, on en reparle. Les Vanessas sont sur le coup.

N’ayant plus rien à dire
Je me tais.

15 juin : un mois de juin trop sec, trop chaud...

Il a fait chaud.
Beaucoup trop pour cette saison.
Les arbres et les jardins ont souffert. Les pépiniéristes aussi.

Pendant ces derniers jours,  je n’ai pu rédiger de chronique : debout à l’aube, couché à la nuit. De l’arrosage non stop.
Je remercie mille fois les jardiniers si gentils qui m’ont écrit ces jours-ci… Je n’ai pas pu encore leur répondre. Mais je ne les oublie pas.
Quand il fait si chaud, pas question de rester derrière son ordinateur : l’arrosoir est prioritaire…
Aussi, je vous préviens, pendant quelques semaines la chronique sera plus légère. Je reprendrais un rythme plus soutenu à partir d’août. Quand toute la pépinière sera d’aplomb, avec toutes les petites plantes bien callées dans leur pot.
En attendant, toute l’équipe du Jardin du Morvan jongle avec les boutures, les semis, la mise en pot, l’arrosage et tutti quanti. Le tout sous un soleil écrasant.

En juillet et en août, la chaleur, c’est normal. La sécheresse aussi. Plantes et animaux savent qu’il va faire chaud. Et tous s’adaptent.
En juin, c’est différent. Nous sommes au printemps, pas en été. Et le printemps, c’est la pluie douce, la pousse, l’herbe tendre et les arbres heureux…
Cette année, ce n’est pas le cas. Pas une goutte d’eau, de l’herbe paillasson et un soleil de plomb
L’année dernière, c’était pareil.
Et l’année d’avant aussi !

Trois années exceptionnelles. Trois années où « juin ne se fait pas ». Ce n’est pas bon pour nos jardins…

Si l’eau n’est pas rationnée, c’est donc maintenant qu’il faut arroser. Le plus longtemps possible. Pour que les arbres gardent leurs fruits. Et les vivaces, leurs fleurs.

Bien arroser, c’est arroser longtemps et doucement. L’eau doit aller le plus loin possible sous la terre. Un arrosage léger tous les jours n’aident pas les plantes. Au jardin, un arrosage copieux une fois par semaine, c’est mieux.

Sur ce, je retourne à la pépinière. L’inspection de routine avant la nuit…

Thierry est si pressé qu’il ne vous a même pas parlé de notre purin d’ortie…
Pendant ces derniers jours, Vanessa a scrupuleusement respecté le mode d’emploi.
Jour après jour, elle a :

- ouvert le récipient où baigne les orties hachées (soigneusement enveloppées dans leur sac de toile de jute)
- admiré les petites bulles de fermentation
- secoué vigoureusement le sac de toile de jute (pour faire circuler l’eau).

Aujourd’hui, la fermentation est presque terminée : on voit de moins en moins de petites bulles. Le ciel et les arbres se reflètent à la surface. Et le tout sent bien moins mauvais que ce que l’on craignait.

Demain, ce sera le grand jour : notre purin sera al dente !

PS : demain il y aura chronique exceptionnelle. Madame Holly-Hobbie montre ses fleurs et donne sa recette de clafoutis.

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9 juin : purin d'ortie, 24h après

Notre jus d’ortie a 24h de fût.
Vanessa va l'inspecter.
Munie de gants (verts, bien sûr), elle prend le sac de d’ortie hachée et le remue vigoureusement. Comme le sac n’est qu’une simple toile de jute, l’eau circule.

(cliquez sur la petite photo)

Pour l’instant, pas de signe de fermentation.
Tout semble normal.
Pas encore d'odeur (hier, Anita G nous a mis en garde... Vanessa s'attend au pire).

Prochaine inspection : demain.

Thierry n’en dira pas plus : il est sur les dents.
Aujourd’hui, le nouveau terreau est livré.
Une rude affaire…

Voilà l’arrivée du grand camion rouge qui apporte le terreau.

(cliquez sur la petite photo)

Et voici Elisabeth et Olivier, contents que la livraison se soit bien passé…

(cliquez sur la petite photo)

C’est dans ce terreau que vont être mis en pot les dizaines de milliers de petits bébés plantes qui sont nés à la pépinière depuis la fin de l’hiver…

Aujourd’hui, ces bébés plantes sont encore en alvéoles. Comme le couvain des abeilles.
Regardez :

(cliquez sur la petite photo)

On reconnaît de jeunes Verbena bonariensis, des bébés Rubeckia triloba. Et de charmantes Achillea ‘Red Velvet’.

Au fond, une tripotée de Gaura.

Ces jeunes plantes  n’ont qu’une seule envie : que Thierry les mettent dans leur nouveau pot. Le vrai. Celui qu’elles garderont jusqu’à leur entrée dans votre jardin.

Ce travail de mise en pot sera fait en juin et juillet.

Pour ces plantes, c’est aussi important que le Baccalauréat.

Souhaitons-leur bonne chance.

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8 juin : purin d'ortie !

Aujourd’hui, grand jour :
Vanessa commence ses expériences sur les « extraits végétaux ».
Son premier essai : le purin d’ortie.

La recette que Vanessa va suivre est celle donnée dans le très bon livre « Purin d’ortie et compagnie », de Jean Paul Collaert et ses amis Bernard Bertrand et Eric Petiot.

La voici :

1) 1 kg d’orties fraiches pour 10 litres d’eau (donc 5 kg d'orties pour 50 litres d'eau...)

2) Le récipient : une grande poubelle en plastique

3) l’eau : tout simplement celle du « robinet » que l’on a laissé reposer 48h pour que le chlore puisse s’évaporer. Dans le Morvan, l’eau n’est pas calcaire (sinon, Vanessa aurait ajouté du vinaigre, dans la proportion de 10cl pour 10 litres d’eau). Et il y a très peu de chlore.

3) Le lieu : à l’extérieur, sous des grands arbres, à l’ombre d’un mur. Bref, un coin de la pépinière où la température est stable.
La température extérieure est censée rester dans une fourchette de 15° à 25°… Il fera sans doute un peu plus froid le matin.

4) La poubelle est recouverte d’un couvercle qui
- maintien le mélange dans l’obscurité
- décourage les mouches

Il y a suffisamment d’air entre le jus d’ortie et le couvercle pour que la fermentation se passe bien.

5) Le tout sera ouvert et remué chaque jour… Le temps qu’il faudra pour que la fermentation arrive à son terme .

Nous verrons cela dans la prochaine chronique.

Son baratin, c'est bien.
Des photos, c'est mieux.

Voila ce qui s'est vraiment passé aujourd'hui :

Vanessa hache menu les 5kg d’orties qu’elle a récoltés ce matin. Elle a choisi des orties encore jeunes (sans graines).

(cliquez sur la petite photo)

Les orties hachées.

(cliquez sur la petite photo)

Vanessa enveloppe les orties hachées dans une bande de toile de jute. Cette toile de jute ne gênera pas la fermentation. Elle facilitera le filtrage du futur purin d’ortie (Une bonne partie des résidus d’orties restera enfermée dans le sac et le purin obtenu sera presque pur).

(cliquez sur la petite photo)

Le sac d’orties est mis dans l’eau. Une brique propre (sans mortier !) l’empêche de remonter à la surface.

(cliquez sur la petite photo)

Le couvercle de la poubelle est refermé.

(cliquez sur la petite photo)

Demain, on ouvre !

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5 juin : la Pentecôte des jardiniers

La Pentecôte, ce n'est pas qu'un long week-end.
C’est un temps qui mérite un peu d'attention.
Un temps que symbolise la Colombe...

Voici l’héroïne du jour

Celle-ci est du 12e siècle. On n’a pas fait mieux depuis.

Remarquez les 4 petits cercles, en carré autour d'un grand cercle. Le tout dans un carré...

Une autre histoire de cercle et de carré : comme chaque printemps, Elisabeth est allée aujourd'hui faire provision de petits pots carrés et de tuyaux ronds chez notre fournisseur horticole à Tournus.

Tournus, c’est en Bourgogne. A une heure et demie du Morvan, tout près de Cluny.

La Basilique de Tournus est l’une des plus belles de France. Une des premières de l’art Roman.

Voici son cloître :

Le centre d'un cloître, c'est toujours quatre carrés (pas toujours si carrés que çà), comme les quatres vents. Les quatre évangélistes

Au centre, un puit. Rond, en cercle (comme le ciel).
Parfois un arbre.

C'est un jardin. Le Paradis...

Pas de Paradis sans ortie...

En voici une ortie, des plus piquantes
(15e siècle) :

Avec l’ortie, on peut faire bien des choses intrigantes. Dont le fameux « purin d’ortie ».
Cette semaine, le Jardin du Morvan se lance dans la confection d’extrait végétal. Avec de l’ortie mais aussi de la consoude
Tout est près : bassine, filtre, hachoir.

La démarche sera rigoureuse et scientifique.
On va voir si ça marche !

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3 juin : météo du Morvan et extrait végétal de consoude

François doyen est notre météorologue bio…
Depuis 28 ans il étudie et analyse la météo de son terroir, l’extrême Sud du Morvan.
L’intérêt de son étude est de mettre en lien le temps, les hommes et la nature.

Sa « météo locale » est peut-être différente de la votre. Mais le raisonnement qui soutien sa réflexion est riche d’enseignements pour tous.

Voila son analyse de la troisième décade de mai :

"Températures et temps

La troisième décade de Mai a été assez froide, mais 83 et 84 ont été franchement plus froids.

*nuageux et moyen les 21 et 22
*froid et nuageux les 23, 24, 25
*doux et couvert les 26, 27, 28
*froid et couvert les 29 et 30
*très froid et nuageux le 31

Malgré des températures minimales plutôt basses, une seule (très faible) gelée blanche le 24 - voir les Saints de Glace -.

Ce qui est le plus marquant, c'est la quasi absence de soleil.
- D'où des températures maximales basses.
- Et un record: le maxima de cette décade (23.5°C) est inférieur à tous ceux des 28 années précédentes.

La journée du 31 qui était très froide (8.6°C de température moyenne) n'est rien à côté de la journée extrêmement froide pour cette période enregistrée en 1984 : 6.2°C.

Précipitations

Ce temps froid et couvert a apporté très peu d'eau (8.7mm).
- Le vent très présent a favorisé l’évaporation (19.2mm), soit un déficit de 10.5mm pour la période fournis facilement par les sols qui étaient saturés à la fin de la deuxième décade.
- Il faut remarquer qu'il n'y a que deux années où il ya eu moins d'eau sur cette période: 1991 et 2001."

Voila l’avis de Mauve :

"Tout est vert et pousse, mais un peu lentement. On verra si ce froid a eu de l'effet sur les dates de floraisons du lys martagon, du troène, de la Nummulaire, de la Reine des prés…

Enfin tout est prêt pour que l'été commence, il ne manque plus qu'une remontée des températures. Tous les arbres ont déployé leurs feuilles, même les Noyers qui ont dû les remplacer.

Vivement la première période de l'été, celle que nous appelons nous les vaches la "Belle Saison". Il fait chaud, il pleut (des orages), il y a du soleil (beaucoup). La végétation est belle, luxuriante, exhubérante. Et l'herbe... POUSSE !"

Nous verrons !

Froid ou pas, ce moi de mai fut bon pour la pousse des consoudes.
La semaine prochaine, le Jardin du Morvan se lance dans la production d’extrait végétal de Symphytum Bocking 14.
Les récipients sont déjà installés. Et remplis d’eau qui va reposer jusqu’à Mardi.
C’est Vanessa qui est chargée du chantier.

Vanessa travaille à la pépinière mais s’occupe aussi de son propre jardin bio. Elle se passionne (avec sérieux et méthode) pour le purin d’ortie, les macérations de menthe et de mélisse et les extraits de lavande anti-pucerons.

Elle nous fera part de ses bio-réflexions.

En attendant, une minute de réflexion devant une belle image :

Vous avez reconnu la grande consoude (consolida major) du Livre des Simples Médecines (France, 16e siècle).

A demain.

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2 juin : faucon et rouge queue des Vosges

Aujourd’hui, récré.
Nous partons en promenade.
Dans les Vosges, côté Alsace : la vallée de Munster.

Un coin rude. Aux  longs hivers :

(cliquez sur la petite photo)

C’est là qu’Anita G. jardine et photographie.

Deux instants émouvants qu’elle nous fait partager :

- Madame Faucon pèlerin, surprise alors qu’elle couve ses œufs

- Monsieur Rouge Queue, tout jeune encore, qui vient de quitter son nid

(cliquez sur la petite photo)

On attend la suite…

C’est vrai, nous autres animaux sommes beaux.
Les plantes sont belles aussi.
Que l’homme en prenne de la graine…

A ce propos,  voici la consoude du jour

On lit sans difficulté son nom : Consolida major
Le titre de l’ouvrage : Tractatus de herbis
Son origine : France
Epoque : 15e siècle.

La saga de la consoude reprend demain.

31 mai : de la consoude officinale au Symphytum Bocking 14

Notre sujet du jour est encore la consoude, sa vie, ses mœurs.
Hier, j’ai présenté la forme traditionnelle (consoude officinale, ou Symphytum officinale).
Et dit du bien d’une variété nouvelle (consoude Empire, ou  Symphytum Empire).

La consoude Empire est belle et sage au jardin. Ses fleurs sont noires et violettes. Elle n’envahit pas.

Aujourd’hui, je vous présente un autre grand succès. La plus florifère, la plus potagère des consoudes : Symphytum Bocking 14.

C’est la préférée des jardiniers bios.

Hier, Germinal vous a conté son histoire.

Je vous la décris ici.

La voici en boutons (rouges) :

(cliquez sur la petite photo)

La voici en fleurs (bleues) :

(cliquez sur la petite photo)

- Dans une bonne terre, sans concurrence, les touffes atteignent 1,50m de haut. Trop, à mon goût (des tiges si grandes, ça ne tient pas au vent).
Je suggère alors de la planter tout près d’une haie, ou d’un arbuste costaud du printemps (thuya, noisetier, lilas), là où le sol est bourré de racines…
La concurrence de ces racines d’arbuste l’empêche de trop grandir. Du coup, elle est plus jolie.

- Dans une terre très pauvre et très seche, elle plafonne à 60cm de haut. La touffe se tient alors droite. Et fleurit beaucoup.

Le soleil la rend plus ferme. Et aide la floraison.

Si vous la cultivez pour ses fleurs, l’engrais ne sert à rien. Les consoudes aiment l’azote, c’est vrai,  mais c’est au dépend de leur floraison.
Mieux vaut une petite consoude Bocking 14 sportive et ferme, avec beaucoup de fleurs et juste ce qu’il faut de feuilles, qu’une grosse salade mollassonne gavée d’azote.

Si vous la cultivez surtout pour son feuillage (pour en faire du purin de consoude) et que votre terre est vraiment pauvre, vous pourrez quand même lui donner  une pelletée de fumier déshydraté à l’automne (glissé sous la touffe).

Terre pauvre ou pas, prévoyez de la place : Un plant couvre un mètre carré. Pas plus, pas moins.

Ses fleurs sont stériles (ou presque). Ses racines ne drageonnent pas : Bocking 14 n’envahira pas votre jardin.

Ce qui n’est pas le cas (répétons-le) de la consoude officinale... Dont je me méfie comme de la peste.
Mais tout le monde n’est pas de mon avis.
Germinal, notre critique botanico-littéraire, a un faible pour cette consoude officinale, voyageuse et envahissante. En témoigne sa  dernière chronique.

GERMINAL :  Les MOTS et les MAUX

Nous disions donc, la Consoude… le sujet est tellement vaste qu'il en est inépuisable. Ah Symphytum, quand tu nous tiens !

Tiens, aujourd'hui, ami lecteur, je te propose une petite balade étymologique. "Symphytum", justement, c'est du latin… qui vient du grec. Cela signifie "je réunis", "je soude". "Consoude", le nom vernaculaire de la plante, est du français bien de chez nous… qui vient du latin "consolida".

Et là, ami lecteur, nous parlons bien sûr de la Consoude officinale, la vraie, la soi-disant méchante envahissante. En vérité, la Consoude est une très gentille plante, dont nos anciens savaient apprécier les vertus, ainsi qu'en attestent ses autres noms populaires : "l'herbe aux gerçures" (utilisée par les nourrices), "l'herbe aux coupures" (utilisée par les moissonneurs… ou les ouvreurs d'huitres), "l'herbe aux charpentiers"… ces derniers noms nous rappellent que la plante ne soignait pas seulement les fractures, mais également les plaies ouvertes!

D'une région à l'autre, on rencontre la même Consoude sous des noms très divers : Oreille d'âne, ou de vache, Langue de vache, ou de bœuf, noms qui font référence à sa physionomie velue et à son contact rêche. "Grosse racine" ou "Grasse racine", qui évoquent…la forme et la texture de la racine. La couleur variable de la fleur inspira d'autres noms encore : "Confée mâle" pour les sujets fleurissant rose, "Confée femelle" pour les blancs ; ce dernier noms, surtout rencontré dans l'ouest de la France, est très proche du nom anglais "Comfrey", qui vient lui-même du vieux français…

Pour finir, un petit détour par le langage des fleurs : dans ce domaine, la symbolique de la plante reste liée à ses propriétés médicinales. La Consoude, dont les vertus cicatrisantes surprenantes ne sont plus à démontrer, avait même la réputation de pouvoir "réparer" une virginité perdue… ce qui valut à la Consoude de symboliser la frivolité : un bouquet mis à la fenêtre d'une jeune fille indiquait que c'était une coureuse… pauvre Consoude, elle qui est sage comme une image !

[Toutes ces informations, et mille autres encore, sont à retrouver dans le livre de Bernard Bertrand, LA CONSOUDE, TRÉSOR DU JARDIN, publié en 2004 aux Éditions de Terran, huitième volume de la collection "Le Compagnon Végétal", 12 €.].

Thierry a encore oublié de donner la recette du purin de consoude.
Pas bien !
Il faut qu’il le fasse cette semaine.

En attendant, voici un manuscrit convainquant :

On reconnaît Dame Consoude.
Le titre de l’ouvrage : livre des simples médecines
Origine : Bourgogne
Epoque : 15e siècle.

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30 mai : de la consoude officinale au Symphytum Empire

Promis, c'est promis
Aujourd'hui, la causerie du mardi sera sur la consoude.
Ou Symphytum, si vous préférez.

On sait ce que consoude veut dire. Une plante vivace, robuste et rustique. Qui a le chic pour capter dans son suc tout le meilleur de la terre (on verra çà demain).

Ceci dit, il y a consoude et consoude.

Voici l'officinale (celle qui pousse le long du chemin) :

(cliquez sur la petite photo)

Voici l’impériale (Symphytum Empire, made in Jardin du Morvan) :

 (cliquez sur la petite photo)

Pour une fois, la plante naturelle (Symphytum officinale) n'a pas le charme de sa cousine des jardins (Symphytum Empire).

- D’abord, elle est moins riche en principes essentiels.

- Ensuite, elle chope la rouille (sauf quand elle baigne dans un terrain riche et frais).

- Enfin, elle se sème partout. Pas là où il faut (voir notre chronique du 29 mars, dans les archives de mars, à droite de l’écran)

La consoude Empire (Symphytum Empire, en gréco-latin), c’est autre plante.
Toute de vertu vêtue, feuilles et racines. Citoyenne.

Résistante à la rouille.

- Bourrée de principes essentiels.
- Sans graines malices.
- Sans drageons rageants.

Le tout ourlé de boutons noirs et de fleurs violet-rouge. Veloutés.

Mérite de COURSON, s’il vous plait.

Dans votre jardin, la consoude Empire est heureuse. Vit longtemps. Impressionnante mais respectueuse. Pas de semis non voulu. Pas de drageon.

Vous avez envie de la multiplier ? Un coup de bêche en hiver vous donne l’éclat qui reprend là et quand vous le plantez.

C’est vous qui décidez. Pas elle.

Demain nous parlerons chimie (dans la consoude, qu’est ce que l’on trouve ?).

Nous en profiterons pour découvrir d’autres variétés.
La célébrissime consoude Bocking 14, en particulier.

Je laisse maintenant la plume à notre chroniqueur : Germinal, croisé botanico-tonique :

Alors, ami lecteur, as-tu bien révisé la question Symphytum ?
Les grandiflorum, tuberosum, Hidcote Pink, All Gold, Belsay Gold et autres Bocking 14 n’ont plus de secret pour toi ?

Tu as donc mérité de lire la suite de la biographie de la consoude !

Germinal, conscient de ses limites, laisse les subtilités horticoles au Maître.
En bon humaniste, sensible aux relations entre l’homme et la plante, votre serviteur se concentrera aujourd’hui sur l’aspect humain de la consoude.

L’histoire moderne de la consoude est intimement liée à celle de quatre anglais.

- Le premier, Joseph Busch, pépiniériste de renom, vend son commerce afin d’accepter le poste de jardinier en chef que lui offre la grande Catherine de Russie en 1771. Là, il découvre les variétés caucasiennes de Symphytum et se passionne pour cette plante.
Il envoie des plantes en Angleterre, où des chercheurs se penchent sur les ressources biologiques de ce matériau nouveau et productif.

- Second intervenant majeur : Sir Henry Doubleday (1813-1902).  L’homme est un chercheur passionné, désireux d’apporter bien-être et qualité de vie à ses concitoyens.
Très marqué par la famine qui ravagea l’Irlande au milieu du 19ème siècle, il étude les ressources alimentaires de la consoude.

- Au vingtième siècle, la seconde guerre mondiale provoque pénurie de nourriture  et misère en Angleterre.
Le chercheur J. Kenneth Crawley met en évidence les richesses en protéine de la consoude. On lui doit un slogan : « la plante qui permet d’éviter les vaches maigres ».

- Après la guerre, Laurence D. Hills, militant de la cause écologiste, retrouve trace des travaux de Doubleday et profite des découvertes de Crawley. Il a en main tous les atouts pour imposer la consoude comme plante fourragère et comme légume.
Conscient du travail de pionner de Doubleday, de sa dimension humaniste et visionnaire, il baptise (en 1954) du nom de ce dernier l’association qui va devenir l’une des plus importante associations d’agriculture biologique d’Outre-manche : la HDRA (Henry Boubleday Research Association).
Pour mener à bien ses travaux, Hills s’installe dans le bourg anglais de Bocking (oui, ami lecteur, comme dans Bocking 14).

Là, il travaille sur des hybrides du type de consoude de Russie. Il crée de nombreux cultivars qu’il baptise du nom du désormais célèbre bourg anglais : Bocking 1, 2, 3… Jusqu’à 21.
La plus connue de toutes ces descendances étant Bocking 14 (« la plus bio des consoudes », dans le catalogue du JDM), parvenue entre les mains expertes de Maître Thierry grâce aux bons soins de l’ineffable Patrick Saint-Aubin (in catalogue JDM Automne 2005).

Une belle chaîne humaine, au service d’une plante aux ressources étonnantes, non ?

En filigrane de l’histoire de la consoude, comme derrière celle du maïs ou le la pomme de terre, se donne à lire l’histoire des hommes, rien de moins.

A suivre… (Rassure-toi, ami lecteur, la prochaine livraison sera moins indigeste. Et enrichie en plaisantes anecdotes).

Tout ça c’est bla-bla et compagnie.
Moi, la consoude que j'préfère,
c’est celle-ci :

 

Le dessin est un peu flatté. Mais le texte reste pertinent (Dioscoride, 60 ans après J.C.). Le tout traduit par Abû Sâlim al-Malatî (12 siècle).
Origine du manuscrit : Mésopotamie.

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29 mai : Consoude, Symphytum, potasse, compost, purin et Dioscoride

Promis, c’est promis.
Aujourd’hui, nous parlons consoude.
On dit aussi Symphytum.

- Consoude c’est : « je consolide » (consolidare, en latin).
- Symphytum, c’est : « je réunis, je soude les plaies » (symphyô, en grec).

On résume : la plante bénéfique. Celle qui guérit. Qui répare.
Qui fleurit !
Un premier exemple :

Le texte est de Dioscoride (60 ans après J.C.)
Le titre : « sur la matière médicale »
Le manuscrit date du 8e siècle. Il vient du Sinaï (Egypte ou Israël, on ne sait plus).

On reconnaît bien la plante. Surtout son aspect biomasse.

Une brève introduction au monde des consoudes :

- Côté botanique, toutes les consoudes (il y en a beaucoup) sont des plantes vivaces. Une fois installées, elles vivent longtemps. Très.

- Coté énergique, toutes concentrent dans feuilles et racines les molécules les plus étranges du sol. Potasse, oligo-éléments, alcaloïdes. D’autres, plus troublantes encore…

Consoude  = pompe à richesse !

Le terreau de consoude est le caviar du compost.

Cette semaine, nous verrons comment préparer le fameux purin de consoude.

Mais avant, place à la critique littéraire du jour…

La parole est à Germinal : Germinal part en croisade !

Je souhaite aujourd'hui revenir sur un sujet de controverse qui a agité cette chronique depuis ses origines : la Consoude, plante décriée s'il en est !
Je m'appuierai pour ce faire sur un petit ouvrage en forme de "biographie de plante", dans la collection LE COMPAGNON VÉGÉTAL.

J'entends déjà les persiflages :
- Oui, ce livre n'est pas objectif !
- Bah, la Consoude, vous parlez d'un compagnon…».

Autre élément à charge aux yeux des sceptiques : ce petit opus est le huitième d'une série que d'aucuns jugeront ouvertement provocatrice, dans laquelle on trouve un volume sur

-  "Les Secrets de l'Ortie" (qui n'a pas de secrets pour notre chère Urtica !)
-  "Le Pissenlit, l'or du pré"
- ou encore "L'Éloge du Plantain". 

Pour couronner le tout, un titre dithyrambique : LA CONSOUDE, TRÉSOR DU JARDIN.

Ami lecteur, de grâce, n'éteins pas rageusement ton ordinateur, laisse une chance à un chroniqueur débutant mais plein de bonne volonté… 
Rappelle-toi, mon semblable, mon frère, que Maître Thierry lui-même inscrit d'année en année plusieurs sortes de Consoudes (alias Symphytum) dans les pages 'Couvre Sol' de son catalogue.

Enfin, ami lecteur, je sais que tu seras porté à davantage d'indulgence quand je t'aurai dit que dans le petit livre dont je te parle, Thierry Denis est cité à pas moins de deux reprises (pages 94 et 104) pour avoir obtenu un hybride à la «floraison pourpre violacée magnifique» : j'ai nommé le sublime Symphytum Officinale x 'Empire', la Consoude velours que l'on s'arracha lors du dernier Courson de printemps…

Te voilà revenu à de meilleurs sentiments, ami lecteur ?

Tu veux lire la suite de la biographie de la Consoude ? D'accord, mais en attendant, j'invite ceux d'entre vous qui seraient encore animés d'un fond d'hostilité incontrôlable  à l'encontre du pauvre Symphytum à faire pénitence en compulsant leur collection de catalogues du Jardin du Morvan à la recherche de toutes les belles et bonnes Consoudes qu'on y trouve.

A bientôt !

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28 mai : crachat de coucou (fin) et consoude (début)

Hier, nous avons vu un splendide crachat de coucou sur une feuille de Solidago.
Un truc pas très ragoutant mais pas dangereux pour la plante.
On l’enlève d’un coup de jet d’eau.

Aujourd’hui, à la demande générale, je vous montre la drôle de petite bestiole qui est cachée dans ce fameux crachat de coucou.
Thierry a rincé la feuille.
Voici ce qu’il a mis à jour :

(cliquez sur la petite photo)

Mignon comme tout…
Conclusion : dans le fond du jardin, là où on n’a pas le crachat sous le nez, on devrait respecter cette petite larve. Elle ne fait pas de mal…

Respectons la nature !

Hérisson a la fibre écolo-durable.
Pour lui faire plaisir, la semaine prochaine, nous étudierons la consoude. La plante fétiche des jardiniers bios.

Consoude, en latin, se dit Symphytum.

Nous verrons sa vie, ses mœurs. Ses étranges pouvoirs
Son emploi au jardin
Sans omettre,bien sûr, la recette du purin de consoude.
Et d’autres choses encore

Le portrait de la bête :

A demain, vite !

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27 mai : crachat de coucou et plantes vivaces

Depuis son retour de Courson, Thierry court partout.
Ne répond plus au courrier.
Et néglige sa chronique
Pas bien !

Je prends l’affaire en main.

Mon propos du jour : le crachat de coucou.

Dans ces colonnes (voir les commentaires du 19 mai) deux jardiniers subtils ont évoqué l’affaire.

A mon tour, je fais le point.

Un bel exemple de crachat de coucou, photographié ce matin auJardin du Morvan (à Larochemillay) sur une tige de Solidago rugosa :

(cliquez sur la petite photo)

Beurk !

Des comme ça, il y en a un peu partout. Sur les Phlox, les Aster, les lavandes et les sauges. Et plein d’autres plantes vivaces.
Les arbres (saules !) ne sont pas épargnés.

Est-ce grave ? Non. Mais c’est agaçant.

Sous cette mousse savonneuse se cache une petite larve d’insecte. Elle appartient à la famille des Cercopes. Il y a plusieurs espèces.

Cette larve suce la sève. Rassurez-vous, la plante n’est pas en danger.

Pour tous savoir sur les Cercopes, Stagiaire Moustachu nous oriente sur http://aramel.free.fr . Un site passionnant.

Que faire face à un crachat de coucou ? Si c’est au fond du jardin,  rien. La petite larve qui est cachée dessous ne fait pas grand mal. Elle a bien le droit de vivre.

Bon, si c’est devant la porte d’entrée, sur votre plante préférée et que vous en êtes tout dégoûté, il faut agir.
Pas de chimie, pas d’insecticide. Un coton-tige ou une brindille suffit. On gratouille, tout devient « propre » et on voit la petite bestiole, plaquée sur la tige. Grosse comme un beau puceron…

Un jet d’eau fait aussi l’affaire.

De toutes les manières, je rappelle que votre plante ne craint rien.

Demain, je vous promets un beau dessin de consoude (Symphytum officinalis).
Gageons que certains en feront leur miel.

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25 mai : Les saints de glace ?

De retour de Courson, Thierry ouvre peu à peu son courrier et répond. Dans l’ordre d’arrivée.
Il lui faudra quelques jours... Personne ne sera oublié.

A la pépinière, le boulot continue

Voici le bilan de ce Jeudi de l’Ascension...

Ce matin, à l’heure où l’aube blanchie la campagne, Elisabeth donne un pschitt d’eau fraîche aux boutures de plantes vivaces qui s’enracinent :

  Cliquez sur la petite photo

La voici maintenant à l’arrosage des boutures déjà endurcies :

  Cliquez sur la petite photo

Ici, on reconnaît les bébés  Nepeta Six Hills Giant, des Corepsis Zagreb et une terrine d’Artemisia Haussermann. Tous en pleine forme.
Thierry les mettra en pot le mois prochain :

  Cliquez sur la petite photo

La journée passe trop vite. Il est maintenant 17h00.

On s’accorde une pause pour trier les photos prises hier sur le Mont Beuvray (tout à côté de la pépinière)
En voici deux.

D’abord, le Mont Beuvray lui-même (vu de la petite route de Larochemillay) :

  Cliquez sur la petite photo

Et maintenant, les collines de Larochemillay (vues du sommet du Mont Beuvray) :

  Cliquez sur la petite photo

A demain

Juste un mot avant de passer la parole à François Doyen, notre ingénieur agro-bio-météo. Hier, il a fait juste 0° à Château-Chinon. Aujourd’hui, c’est une glacière !
Drôle de temps ou temps de saison ?
Laissons la parole à François Doyen, notre météo-man. Il nous fait le point sur ce temps frais.

François Doyen : "En cette fin mai, chez moi (à Cressy sur Somme, dans l’extrême sud du Morvan) nous avons frôlé le gel. A château Chinon, il a fait zéro. Et encore plus froid dans les vallées profondes du Haut Morvan.

Et pourtant les Saints de glace sont déjà passés.
Vous savez, les Saints des anciens calendriers : Mamert, Pancrace et Servais (ou Gervais).
Ils sont du 11, 12, 13 ou 14 Mai.

la tradition des Saint de Glace est juste là pour nous mettre en garde. A une semaine ou deux près, elle a raison.

En témoigne mes 28 années de relevés météo pour le Sud Morvan. Depuis 28 ans, à Cressy Sur Somme,  la dernière gelée blanche est :

- dans 43% des cas avant le 1 mai

- dans 0% des cas entre le 1 et le 3 mai

- dans 21% des cas entre le 4 et le 10 mai

- dans 0% des cas entre le 11 et le 14 mai (et pourtant, ce sont les « vrais » jours des Saints de glace)

- dans 36% des cas, entre le 15 et le 25 mai !

Passé le 26 mai, dans l’extrême Sud du Morvan, on a la paix (dans les vallées froides du nord du Morvan, il gèle encore en juin !)

On résume : Saints de Glace ou pas, en mai, il gèle souvent dans le sud Morvan. Parfois jusqu’à la fin du mois. Les Saints de glace nous le rappellent. A une ou deux semaines près, ils ont raison.

Pour semer, attendons la mi-mai (juste après les Saint de Glace) : les petites plantules sortiront quinze jours plus tard, presque en juin. Même en cas de gelées très tardives,  elles seront à l’abri des froids du matin.

A bientôt, pour le bulletin Morvan Météo"

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24 mai : retour aux vraies valeurs

Après Courson, Thierry se ressource dans le Morvan.
Loin des écrans, sans internet…
Il y a donc pause dans la chronique.
Rassurez-vous, elle ne durera pas longtemps.

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23 mai : Bouture d'euphorbe

Après Courson, le Jardin du Morvan continu.

Mai, c'est le grand mois du bouturage des plantes vivaces..

Ici, on voit Vanessa et Charlotte qui prélèvent des boutures sur une touffe d'euphorbe. L'euphorbe, vous l'avez reconnu : c'est L'Euphorbia griffithi 'Dixter'.

  Cliquez sur la petite photo

La couleur de cette euphorbe est parfois plus intense, ou plus douce. Tout dépend de la lumière. Elle est en fleurs depuis 4 semaines dans le Morvan. Et le restera jusqu'en juillet (avril-mai-juin : presque 3 mois !).

Inutile de couper les fleurs fanées : en été, de nouvelles pousses colorées recouvrent le tout. La touffe garde ainsi belle allure jusqu'à la fin de l'été.

Avec l'automne, le feuillage prend des allures d'érables.

En hiver, on coupe les tiges fanées. Tout repousse au printemps.

Euphorbia 'Dixter' est très rustique (seul les pieds les plus âgés sont parfois sensibles au gel ; mais seulement dans les pays très froids). En revanche, elle n'aime pas les sécheresses prolongées qui font tomber prématurément son feuillage.

Longtemps, les pépiniéristes et les jardiniers l'on confondu avec sa cousine, l'Euphorbia 'Fire Glow'. Mais il s'agit bien de deux variétés différentes. 'Dixter' est compacte, 'Fire Glow' s'étale plus. 'Dixter' est rouge orangé (la couleur est plus ou moins intense, on l'a vu, en fonction de la lumière) alors que 'Fire Glow' est orange...  Chrisopher Llyod avait écrit des pages très claires sur le sujet. Et il s'y connaissait : c'est lui qui a sélectionné 'Dixter'.

Je laisse maintenant à la parole à Germinal...

Germinal : "le critique littéraire qui aime les livres avec beaucoup d'images dedans".

"Lire c'est bien, faire lire les enfants, c'est mieux, leur faire lire des livres sur la nature, c'est le fin du fin de la pédagogique attitude.

Quand les livres que l'on choisit pour nos chères têtes blondes sont écrits et illustrés par Anne Möller, on est proche de la perfection.

J'ai dévoré pour vous deux ouvrages qui viennent de sortir en français (l'édition originale allemande date de 2004) .

Ouvrons ensemble le premier : Les Graines, de grandes voyageuses

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Que voit-on ?
Tout d'abord, de très, très belles images, que dis-je, de véritables tableaux, utilisant gouache, papier découpé ou subtilement déchiré, encres…
 
L'intérieur de la couverture est déjà un régal pour les yeux. Sur ces fonds magnifiquement colorés, les détails importants sont dessinés avec beaucoup de finesse et de précision : l'ensemble est saisissant de beauté, et de clarté, génial!

La démarche est d'une simplicité… enfantine. A partir d'un premier chapitre d'une demi-page qui pose la question cruciale, comment les graines voyagent-elles?, ce très joli album de trente-six pages passe en revue tous les cas de figure : "propulsées comme par un ressort", "emportées par le vent", "passagères de taxis insolites", "rejetées dans les crottes"… Dix petits chapitres en tout, d'une double page chacun, avec toujours cet équilibre ravissant entre images enfantines et détails très finement représentés, propres à éduquer nos naturalistes en herbe sans douleur. Le vocabulaire est toujours simple : par exemple, les graines sont, suivant les cas, équipées de "parachutes" (pissenlit, chardon),  d'"hélicoptères" (tilleul, frêne, érable…), ou voyagent en taxi sur le dos des fourmis, comme les graines de violette, non sans payer leur course, sous la forme d'une huile savoureuse, qui aide les industrieux insectes à passer l'hiver!
Cet album se clôt sur deux doubles-pages où le jeu consiste à identifier des arbres, puis à leur faire correspondre feuille et fruit.

Je vous le dis, c'est un régal!

Le deuxième volume de cette série s'intitule  : Les insectes, d'ingénieux bâtisseurs, et partage toutes les qualités du premier.

  Cliquez sur la petite image

On découvre les techniques ébouriffantes qu'utilisent la cigarière et le bousier, deux scarabées qui ont dû faire les Ponts et Chaussées, au moins. Le premier roule les feuilles des arbres pour mettre ses œufs à l'abri, le second a le don de métamorphoser une bouse en doux cocon pour sa progéniture !

On admire le savoir faire artisanal de l'abeille potière, qui, nous dit-on, a inspiré les Indiens d'Amérique ;  on reste baba devant l'ingéniosité de l'osmie bicolore, une abeille solitaire, qui loge sa larve dans une coquille de colimaçon vide soigneusement aménagée par ses soins…

Les huit courts chapitres  de cet album sont tous aussi intéressants les uns que les autres, et toujours ornés d'illustrations belles et clarissimes.

Les deux volumes sont complétés par une courte bibliographie, à l'adresse des enfants, et des adultes.

[Les Graines, de grandes voyageuses ; Les Insectes, d'ingénieux bâtisseurs deux albums d'Anne Möller,
Gulf Stream Éditeur, dans la collection Dame Nature, 11,5€ le volume.]

On l'aura compris, Germinal adore les livres d'images, et vous recommande chaudement ceux d'Anne Möller.  Cet été, les enfants et petits-enfants des blogueurs botanico-toniques ne bronzeront pas idiot.

Merci qui ? Merci Germinal !

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22 mai : pause dans la chronique...

Courson, c'était vendredi, samedi et dimanche.

Prochain Courson le troisième week-end d'octobre.

Thierry étant sur la route, il n'y aura pas de chronique aujourd'hui.

A demain !

21 mai : Courson sans façon

Courson, samedi 20 mai 2006 à 11h du matin.

Miracle : vent et pluie s’arrêtent.
Les jardiniers baissent les  parapluies.
Et lisent les livres sacrés :

  Cliquez sur la petite photo

A 13h, des hordes de jardinières britanniques déferlent.

Les questions fusent.
Christine explique et commente.
Le tout dans un anglais parfait.

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A 16h, un jardinier en herbe s’exprime : Courson, il aime.
Il reviendra.

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A 18h, je découvre les nouveaux pots de l’Orangerie.
L’Orangerie, c’est le stand d’une dame exquise et charmante. A Courson, son stand touche celui du Jardin du Morvan…
Quelques pots :

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A 19h, tout est calme et Courson repose. Jusqu’à demain.

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Thierry ayant conté cette journée botanique, je n’ajoute rien
Demain, Germinal (notre critique botanico-littéraire) présente deux livres qu’il a aimés.

PS : dans son commentaire du 20 Mai, frère Jean-Luc livre le secret d'une recette gouteuse. Je la reproduis ici :

"Oui, mes amis, tout effort appelle son réconfort ; c'est pourquoi, dans un élan de pure charité botanico-tonique, je m'en vais partager avec vous une recette champêtre mais néanmoins très présentable, héritée de mon inestimable amie Doreen : la recette de base est celle des célèbres scones, que l'on déguste outre-Manche au tea time inondés de beurre ou de crème fraîche, ici revisitée dans une version salée...
Allons-y !
Ingrédients :
125 gr de beurre
250 gr de farine (+ un peu plus d'un demi sachet de levure chimique + une grosse pincée de sel)
150 gr de fromage (Cheddar, Comté, Roquefort...)
Préparation :
Travailler ensemble la farine et le beurre, jusqu' à obtenir un mélange granuleux grossier. Ajouter le fromage coupé en gros dés. Incorporer un peu de lait pour lier (on doit obtenir une consistance de pâte à tarte. Façonner un gros rectangle d'entre un et deux centimètres d'épaisseur, dans lequel on découpera des cubes de deux centimètres de côté. Répartir sur une plaque graissée ou recouverte d'un morceau de papier sulfurisé. Faire cuire une dizaine de minutes à four chaud (240°C) en position haute.
Des variations sur ce thème sont envisageables, ad libitum : vous oserez fromage et oignon, fromage et noix, oignons et lardons, lardons seuls...
Ces délicieux scones salés se dégustent à tout moment et en tout lieu, tièdes sur un lit de fraîche verdure, tout comme froids à la dure"

La recette est bonne : à Courson, les dames-jardinières-britaniques l'ont confimé.

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20 mai : Baptisia australis monte sur le podium

Courson printemps 2006 est un grand Courson.

Voila en trois lignes le compte rendu de la journée d'hier

- les jardiniers sont gentils

- pas de pluie

- et un joli prix  : recommandation du Jury des Plantes de Courson pour le Baptisia australis du Jardin du Morvan

La remise des prix, derrière le Baptisia.

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Le jury, très pointu, a expliqué que notre Baptisia australis n’était pas un Baptisia ordinaire. C’était un authentique Baptisia australis ssp minor !

Plus beau, plus fort. Des épis foncés. Au dessus du feuillage.

Des Baptisia comme celui-là, nous en cultivons depuis 19 ans. D’abord à Savigny-Poil-Fol (Sud Morvan), puis dans notre nouvelle pépinière de Larochemillay (encore Sud Morvan, dans le Parc naturel dudit Morvan).

Le grand intérêt d’un Baptisia (et de toutes les légumineuses), c’est qu’il pousse sans engrais. Et presque sans eau l’été.

Un plant couvre un petit mètre carré. Les fleurs montent à 1m de haut. La floraison commence à la mi-mai et se termine à la mi-juillet. Le feuillage d'été a grande allure (gris-bleuté) et les touffes gardent toute leur prestance jusqu'en automne.

Pour en découvrir plus, rendez-vous aujourd'hui à Courson.

Hérisson vous a conté le Baptisia primé.

A moi de tenir la rubrique People…

A Courson, j'ai vu des plantes fabuleuses dans un parc prestigieux. Mais j'ai aussi rencontré des jardiniers passionnés. Des français, des anglais, des allemands. Des italiens et des flamands !

Tous content d'être là.

Trois photos prises sur le vif :

Un expert en plantes vivaces heureux :

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Un Gardenweb-France réjoui (Garden web, c’est le plus grand forum de jardin du monde et Gardenweb France, c’est l’antenne du sud) :

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Un Jury de Courson euphorique :

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A tout à l'heure, à Courson...
(pour l'itinéraire, vous saurez tout sur www.coursondom.com )

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19 mai : COURSON, que la fête commence !

Ouf, on y est arrivé.
La connexion est ok !
La chronique reprend.

Il s’en est passé des choses depuis mercredi.

D’abord, le camion est arrivé. Le camion rouge dans lequel les plantes du jardin du Morvan sont chargées :

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Une fois de plus, l’équipe est formidable :

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Et puis, on est parti. On a quitté chez nous… Pour aller à Courson.

Chez nous :

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Courson :

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Le Camion, les plantes, le tout dans le potager de Courson, derrière le stand…

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Un petit bout du stand hier, jeudi soir :

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Ce matin, Thierry, très pro, fait un dernier briefing. Présentation du stand. Rodage de l’équipe...

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Hérisson a tout dit. Le départ, l’arrivée.
Aujourd'hui, la fête commence ! Pour les détails pratiques, voir www.coursondom.com.

En attendant, Germinal, notre critique botanico-littéraire, nous parle du livre qu'il a aimé.

Le livre :

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Germinal :

Sa parole : Un Dernier jardin, de Derek Jarman

Printemps 1986 : Derek Jarman, peintre, cinéaste et écrivain britannique, part en repérages avec un ami dans la campagne du Kent. Il est malade, il sait qu'il ne guérira pas. Au détour d'une route côtière, ils remarquent une maisonnette de pêcheur plantée au milieu de nulle part. “ Si jamais elle était à vendre, dit Jarman sans réfléchir, je crois bien que je l'achèterais”. S'approchant de la maison, badigeonnée au goudron, porte et fenêtres jaune canari, ils voient le panneau "A Vendre" ...

Un Dernier jardin, le dernier livre que Derek Jarman ait écrit, conte la naissance d'un jardin improbable, dans un endroit improbable : les étendues plates et désolées du cap de Dungeness (juste en face de Boulogne sur Mer), royaume minéral dont le seul relief naturel est celui des champs de galets, que dominent un phare et deux centrales nucléaires, présences fascinantes et inquiétantes à la fois.

La maison s'appelle "Prospect Cottage", qu'on pourrait traduire par "Bellevue", cela ne s'invente pas ; mais, raconte Jarman, “c'est cette désolation même qui m'a fait tomber amoureux de l'endroit”. Le jardin commence avec la plantation d'une églantine, tuteurée avec un piquet de bois flotté...

Le livre est la chronique de la naissance de ce "dernier jardin", des débuts en 1986 jusqu'à la dernière année de la vie de Jarman. Au fil des pages, ornées de somptueuses photos qui montrent le jardin en toutes saisons et à tous les stades de son élaboration, on voit jaillir des galets crambes (choux marins), sedums, fenouils, pavots, santolines, sans oublier les coquelicots, émouvants de simplicité, la valériane, plante "sexy" selon Jarman, ou la vipérine — naturellement présente à Dungeness, et qui donne l'occasion à l'artiste jardinier de méditer sur l'intérêt crucial qu'il trouve à s'appuyer sur les plantes indigènes pour bâtir son jardin.

Ce jardin extraordinaire, contrairement à ce que l'on pourrait penser, n'est pas une oasis excentrique, ni une bizarrerie un peu mièvre ; c'est, au sens fort du terme, un lieu de vie, un lieu inspiré. L'auteur, passionné de jardinage depuis son enfance mais également peintre et écologiste convaincu, y a dessiné des motifs géométriques complexes, au premier rang desquels on notera ses fameux "cercles magiques", faits de silex dressés, ou de buissons d'ajoncs épineux et odorants.

Ce jardin, signe flagrant du travail et de l'inspiration d'un jardinier averti travaillant en milieu hostile, n'en semble pas moins en parfaite harmonie avec le désert qui l'entoure. Jardin ouvert, sans barrières, sans haies, avec pour toute architecture les galets, les silex et les bois flottés de la grève. Jardin poétique aussi, indéniablement : ici et là, un vieil outil de jardin rouillé, emmanché sur un branchage, paré d'un collier de galets percés, se fait sculpture ou totem. Jardin de poète, enfin : sur le pignon sud de la maison, un ami reproduit l'impertinent poème que John Donne (17ème siècle) adressa au soleil levant...

Voilà un livre que seul un Anglais pouvait écrire. Ils sont forts en jardinage, les Anglais. Mais ce livre n'est pas un livre de jardinage, pas vraiment, ou pas seulement : “Le paradis hante les jardins, écrit Derek Jarman, il hante le mien”. Au soir de sa vie, dans un environnement que d'aucuns qualifieraient plus volontiers d'enfer que de paradis, Jarman a créé son improbable Eden. Voilà un homme qui s'est préparé à mourir, en consacrant ses dernières forces à faire naître son jardin. Un Dernier jardin est effectivement plus qu'un livre de jardinage, c'est l'éblouissante illustration d'un art de vivre.

[Un Dernier jardin, par Derek Jarman, 1995, photographies de Howard Sooley.
144 pages, 150 illustrations, dont 90 en couleurs. Éditeur : Thames & Hudson.

Vu à environ 21 Euros sur www.amazon.fr].

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18 mai : mauvaise nouvelle, bonne nouvelle...

Bonne nouvelle : COURSON, c’est toujours vendredi, samedi et dimanche. Les 19, 20 et 21 mai.

Mauvaise nouvelle : Thierry n’arrive plus à se connecter. Aujourd’hui, il n’y a pas de Chronique.

Vivement demain !

17 mai : Bonnes nouvelles...

  Trois bonnes nouvelles

- la première, c’est bien sûr COURSON cette semaine. Les 19, 20 et 21 mai.
Pour l’itinéraire, les horaires et tutti quanti, voir en bas de cette chronique le lien vers le site de Courson.

- la deuxième, c’est la naissance de l’Association des Authentiques Amis du Jardin du Morvan (A.A.A.J.D.M.).

- la troisième, Thierry présente ici trois plantes vivaces titillantes qu’il apporte cette semaine à Courson.
Des photos prises sur le vif, à 3 jours de l’exposition.

Merci hérisson.
Comme promis, voici une petite sélection des plantes vivaces apportées à Courson…

Le beau Rodgersia 'Irish Bronze' qui pousse fort bien au nord ou à l'est de la maison, là où le soleil est rare. Et l'air frais.

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Le très beau Dictamnus albus ssp caucasicus. Une fraxinelle au superlatif. Tout aussi parfumé que le Dictamnus français (citron frais !) mais avec des fleurs encore plus grandes. Pour terrains pauvres, mêmes secs et calcaires.

(cliquez sur la petite photo)

Et le Petasites à feuilles pourpre... Un couvre sol redoutable. Qui a le bon goût de supporter l'ombre sèche des haies et des arbres...

(cliquez sur la petite photo)

J’ai, à mon tour, une bonne nouvelle. L'arrivée prochaine de notre chroniqueur botanico-littéraire, Germinal.

Il s'exprimera demain.

PS : pour toutes informations pratiques sur COURSON, allez sur www.coursondom.com

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16 mai : COURSON, les coulisses !

Une expo comme COURSON, c’est comme le grand oral
Du travail, beaucoup. Du talent, c’est sûr.
Le principal : l’organisation.

Au jardin du Morvan, la logistique, on maîtrise.

D’abord, Vanessa, aux appros :

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Ensuite, l’équipe, soudée, très perfo :

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Place aux artistes… Voici trois des plantes vivaces apportées à Courson.

Le Geranium qui fleurit plus. Plus bleu. Plus longtemps :

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Le Geranium qui fleurit mieux. Plus rose. Plus content :

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La consoude Napoléon III :

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A demain, pour de nouvelles aventures.

Tout excité, le pépiniériste, qu’il est.
19 ans qu’il va à Courson… Heureux.
Demain, il en montre plus.

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15 mai : que peut-on planter sous un noyer ?

Tout le monde sur le pont !
COURSON, c’est vendredi, Samedi et Dimanche prochain.
Sur le stand du Jardin du Morvan, tout sera parfait.
Il ne manquera pas un bouton.

Monsieur Guillaume L viendra nous voir à COURSON, dès vendredi. Il vient car une question le tarabuste : que peut-on planter sous un noyer ?

Laissons-lui la parole :
« J’aimerai savoir s’il est possible de planter, et d'espérer voir pousser, quelque chose sous un noyer ! Pour l'instant tout le monde m'a répondu non à cause d'une toxine que sécrète le noyer. C’est donc une question de confiance que je vous pose à vous qui semblez détenir des plantes miraculeuses ! Par pitié dites moi que oui sinon je bétonne tout le jardin et je fais un parking.
PS: je passerai à votre stand à Courson le 19 mai. »

(cliquez sur la petite photo)

Guillaume L soulève un vrai problème. Planter sous un noyer, ça n’est pas facile.

D’abord, comme tous les arbres, un noyer a des racines puissantes qui exercent une rude concurrence sur les petites racines des fleurs.
Heureusement, certaines plantes vivaces supportent cette concurrence. On le sait.
Dans le catalogue du Jardin du Morvan, si une plante accepte la concurrence des racines des arbres et des arbustes, c’est précisé.

Bon… mais ce n’est pas tout.
Le noyer est un arbre spécial. Quand ses feuilles tombent à l’automne et qu’elles se décomposent sur le sol, elles intoxiquent le sol avec un désherbant naturel : la juglone.
Cet herbicide naturel freine les autres plantes (y compris les bébés noyers… qui sont priés d’aller germer ailleurs).

Comme cela, le noyer a toute la place pour lui.

D’autres plantes ont le même comportement. La sauge officinale gêne la germination des graines, les pommiers empêchent leurs propres fruits de germer. Seuls les pépins qui sont transportés plus loin par les animaux peuvent germer.

Revenons au noyer. Et à Monsieur Guillaume L.
Que va-t-il faire ?

D’abord, c’est tout simple : à l’automne, il va ratisser les feuilles tombées… Plus de feuilles, plus de Juglone. Plus de Juglone, plus d’herbicide naturel…

Vous allez me dire que son terrain est déjà bien intoxiqué. Et qu’il lui faudra des années avant de retrouver sa fertilité…

Oui… et non. L’expérience montre que certaines plantes vivaces sont moins sensibles que d’autres à la Juglone. Et qu’elles poussent bien sous les noyers.

La Juglone freine la germination des graines, c'est vrai. Mais elle ne foudroie pas tout, loin delà. Tout près de la Pépinière, à Saint Léger sous Beuvray, je connait un ravissant jardin dont les seuls arbres sont un pommier et un noyer... Il y a de fort belles plantes vivaces sous les deux.

Si Monsieur Guillaume ratisse les feuilles tombées, il peut dès à présent planter :

Ajuga
Allium
Anemone
Asarum europaeum
Astrantia
Campanule
Chelone
Chrysanthemum
Convollaria majalis (muguet, en bon français)
Dicentra (dont l'étonnant Percy Picton)
Doronicum
Epimedium
Echinacea
Asperula odorata
Geranium (les vrais, ceux qui sont rustiques)
Hemerocallis
Hosta
Polygonatum
Smilacinia
Symphytum
Tradescantia
Viola

Le hasard fait bien les choses : pour COURSON,  j’ai prévu un assortiment spécial « plantes vivaces pour arbres difficiles, y compris les noyers ». Presque toutes les fleurs de cette liste seront en exergue sur le stand.

En voici trois

L’Asperula odorata (avec laquelle on fait le vin de mai)

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Le Dicentra Percy Picton (et son feuillage de fougère bleuté)

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L’Hemerocallis Super Stella (une des très rares hémérocalles qui fleurissent sans arrêt, de mai à octobre…)

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J’en montre d’autres demain…

Une bonne nouvelle : cette année, on peut prendre à l’avance son billet d’entrée à COURSON. Il suffit d’aller à la FNAC !

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14 mai : fumier du Morvan, calcaire de Ternant (leçon 3)

On résume les deux leçons précédentes.
1) dans une terre pauvre, sableuse et légère, il manque de l’humus, il faut donc mettre du fumier
2) dans une terre pauvre, sableuse et légère, il manque aussi du calcaire, il faut donc en ajouter.

Quel calcaire, à quelle dose et quand ? C'est le sujet de la leçon du jour.

Mais,avant, soyons clair. Tout ce qui va être dit ne concerne que les jardiniers qui ont une « terre pauvre, sableuse et légère ». Ce genre de terre qui s’effrite quand on en prend une poignée.

Vous avez peut-être une terre « lourde », « collante », « argileuse » ou « grasse »... Une de ces terres qui collent aux bottes.  Que ce soit une terre à vigne (dans le Midi) ou à grandes cultures (autour de Paris, de Toulouse, de Lille). Dans une de ces grosses terres là, le calcaire vous avez déjà. A n’en savoir que faire

J’insiste : en France, la plus grande partie des sols a bien assez de calcaire. Inutile d’en ajouter.

Tout ce qui est dit ici ne concerne que les terres sableuses, pauvres et légères (un jour, François Doyen nous expliquera tout ça... Le principe d'abord, les exceptions géologiques titillantes ensuite). Dans les autres sols, le fumier fait l’affaire. Sans apport de calcaire.

Ainsi, quand Madame Nicole D  nous écrit le 11 mai :

« J’habite le sud ouest près de Pau sur une ancienne terre à vigne très lourde et argileuse (les coteaux de ce bon vin blanc : le Jurançon).
J’attends avec impatience votre prochaine chronique sur : comment évaluer les besoins en chaux. Pour le fumier j'ai bien compris c'est une excellente nouvelle pour mon dos car chez nous en plus le terrain est en pente !
Je lui réponds : chez vous, le fumier suffit. Vous avez déjà du calcaire (terre lourde, terre dure, terre à vigne…).

Et Madame Christiane  qui nous écrit le 11 mai :

« Alors, si j'ai bien compris, en ajoutant chaque année du fumier et du compost-maison à mon sol argilo-calcaire, je nourris assez mes plantes ?
Je m'en doutais vu l'exubérance des géraniums et autres plantes venant du Morvan »

Elle a tout compris !

Trêve de préliminaire. On reprend.

Le sujet du jour quel calcaire, à quelle dose et quand ?

En agriculture classique, on met de la chaux en poudre. C’est efficace. Facile à trouver. Mais violent. La chaux, c’est un désinfectant. Pas bon pour les petits êtres du sol ! Et puis, la chaux en poudre agit d’un coup dans le sol, libérant ainsi preque tout l’azote, potasse et phosphate qui étaient emprisonnés dans l’humus. Un super effet coup de fouet pour la végétation… mais pas vraiment un placement de père de famille.

En agriculture bio, on fait plus subtil. C’est aussi facile et ça marche mieux. Et plus longtemps.

L’objectif ? Un apport de calcaire durable. Qui agira peu à peu, sans violence.

Le meilleur amendement calcaire pour les bio :
Le lithothamne (le top du top : le squelette d’une algue rouge, récolté dans la mer, à 20m de profondeur au large des Glénans, contient du calcium, magnésium, sélénium, soufre, manganèse, fer, zinc, argent, cobalt, chrome, cuivre et nickel). On en trouve dans les jardineries.

(cliquez sur la petite photo)

La dose et le moment ? On y va doucement. Le sol est vivant, on ne le brusque pas :
- 3 kg pour 100 mètres carrés.
- une seule fois tous les 3 ans
- à faire en automne, en le jetant à la volée (du lithothamne, il y en a en poudre mais aussi en petits granulats qui agissent plus doucement et qui sont plus faciles à jeter).

Attention, le but est de mettre un peu de calcaire. Pas trop.
On la joue pédale douce.

3kg pour 100 mètres carrés tous les 3 ans, c’est  pas lourd et vite fait.

Un dernier mot. Dans les jardineries, on vend des « kits d’analyse de terre ». Qu’en penser ? Laissons la parole à Anita G :

« La chaux, oui mais... quand sait-on que son sol en manque ? Comme toute bonne débutante, j'avais en son temps acheté la petite boîte avec éprouvettes, languettes de couleurs... etc. Consciencieusement, j'ai prélevé en plusieurs endroits de mon jardin l'échantillon de terre que j'ai à chaque fois analysé séparément (je voulais que ce soit précis !) et bien, à chaque endroit différent, le PH l'était aussi ! (on ne rit pas...) alors, comment s'en sortir ? »

Anita G résume bien l’affaire… Ces kits n’ont guère d’intérêt. Le plus simple, c’est de faire comme a dit : ne mettre du calcaire que dans les terres de toute évidence pauvres, sableuses et légères. A petite dose et que tous les trois ans. En utilisant du lithothamne en granulat plutôt que de la chaux en poudre…

les angoissés qui veulent se rassurer avec un chiffre précis vont lire le PH de leur sol avec les petits bâtonnets d’analyse que l’on trouve en pharmacie. Il faut prendre un peu de terre, la mettre dans un récipient propre avec de l’eau de pluie (ou de l’eau déminéralisé) et laissez tremper le bâtonnet. Pas plus compiqué.
L’idéal, c’est un PH de 6,5. Au delà, il est inutile d’ajouter du calcaire.

A demain.

Passons aux choses sérieuses.
Madame Christiane, de Seine et Marne, nous envoie une photo géniale.
Tendre et séduisante. Passionnante et bouleversante.
Un grand sujet :

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13 mai : les Journées des Plantes de Courson, c'est le week-end prochain !

COURSON…
L’incontournable.
La méga teuf des plantes.
La Mecque botanique
Là où déferle l'Angleterre.
Arbres géants, roses et rhodos. Plantes vivaces remarquables !

COURSON…
C’est vendredi 19, samedi 20 et vendredi 21 mai…

COURSON...
19 ans que Thierry  y va !
D’abord Courson automne (le troisième week-end d’octobre)
Ensuite Courson printemps (le troisième week-end de mai).

Au Jardin du Morvan, tout vrombit.
Plus que 6 jours avant l’expo.
Plante par plante, tout est inspecté. Objectif : des vivaces triées sur le volet.

On trie

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On nettoie

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On réfléchit…

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Conclusion : pas de chronique aujourd’hui.

Que les fidèles lecteurs de « Fumier du Morvan, Calcaire de Ternant » patientent...

Pour tout savoir sur COURSON (horaire, itinéraire) : www.coursondom.com

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