Vendredi 25 : Saint Jean : que la fête commence !

Là encore, la chronique va être courte.
On est à la bourre :
Thierry est à Saint Jean,


les premiers jardiniers sont déjà à l’entrée...

Que la fête commence !

On remontre le petit docu :

 

 

 

 

(cliquez ici pour savoir tout sur Saint Jean)

 

Ceci dit, dans le Morvan profond, c’est pas mal non plus.

On vous attend cet après-midi à Larochemillay :

1) Pour découvrir nos nouveaux Polygonum :

 

 

(cliquez ici pour découvrir la jolie renouée)

 

2) Apprécier nos Panicum :

 

 

(cliquez sur l'herbe folle)

 

3) et tâter nos Calvilles d’Hiver :

 

 

(cliquez sur la pomme de luxe)

 

Pour les morvandiaux, la Calville, c'est la pomme de Fauchon. La pomme des dimanches...

Une bonne pomme, la Calville d'Hiver.
Appréciée des fin gourmets
Et des amateurs de fruits frais.

On la décrit plus en détails :

Floraison : plutôt précoce
Fruits  : moyens ou gros. Très bons crus, juteux, sucrés, tendres,
très parfumés…
Cueillette : fin octobre, à consommer tout l’hiver.
Culture : toutes formes

C’est la « pomme de luxe».
Celle qui fond dans la bouche et
que l’on achète Place de la Madeleine, chez Fauchon…
La pomme, dit-on,des romains. Décrite par Pline (le jeune,
pas l’ancien !).
Ce qui est certain c’est qu’elle faisait les délices des gourmets en France dès 1598. Et que la compote de Caville comptaient parmi le plus grands des desserts de La Varenne
(lire son « cuisinier français de 1633).

A tout à l'heure (à Saint Jean ? )

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Comments

[Rédigé par : Brezhidentedumorbihan]

Et bien moi j'étais, non pas à St jean, mais à la pépinière du Morvan, mais je n'ai pas vu Thierry car il était déjà parti. J'ai craqué pour le polygonum pendulum et aussi pour le zéphiranthe entre autres.
Je confirme la pénière du JDM c'est très bien aussi sous les douces lumières de ce magnifique début d'automne
Bon mais peut-être que j'irai à Courson ?